科技信息(学术版)2011，Issue(17) ：269-269.

化学与营养、健康的关系

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化学与营养、健康的关系

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摘要

营养（nutrition）具有生物从外界摄取养料以维持其生命的作用。营养学即是研究食物对生物的作用的科学。营养学家对营养所作的解释是：食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系，以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程。营养学在其发展的过程中，不仅包括食物进入机体内的变化，

关键词

营养学家/健康/化学/相互作用/食物/营养素/生物/物质

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出版年

2011
科技信息(学术版)
山东省技术开发服务中心

科技信息(学术版)

ISSN：1001-9960
被引量1
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