科技信息(学术版)2011，Issue(18) ：399-399,402.

乳酸菌的研究进展

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乳酸菌的研究进展

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摘要

乳酸菌是应用最早、最广泛的饲用微生态制剂,具有多种益生作用。本文从乳酸菌的粘附、活性物质、免疫赋活作用、抗肿瘤作用、降低胆固醇和降血压作用进行综述,为开发新型绿色的饲用乳酸菌奠定扎实的基础。

关键词

乳酸菌/活性物质/可溶性肽

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出版年

2011
科技信息(学术版)
山东省技术开发服务中心

科技信息(学术版)

ISSN：1001-9960
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