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霉变糙米产生黄天精毒素的因素分析

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分别从时间、湿度和温度三个方面考察了糙米受岛青霉菌污染霉变后产生黄天精毒素的情况.通过检测,发现糙米在60％相对湿度、25℃下霉变后第19天时黄天精毒素产量达到最高.

陈扉然、李丹、周牡艳、唐红光、王芳、濮杨

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绍兴市质量技术监督检测院

糙米 岛青霉菌 黄天精毒素

浙江省质量技术监督系统科研计划项目绍兴市质量技术监督局科研计划项目

20110319201103

2014

科技信息
山东省技术开发服务中心

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影响因子：0.15
ISSN：1001-9960
年,卷(期)：2014.(4)
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