首页|南、北方哈密瓜相关成分初探——以宜州市哈密瓜和新疆哈密瓜为例

南、北方哈密瓜相关成分初探——以宜州市哈密瓜和新疆哈密瓜为例

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 维普
  • 万方数据
本文主要比较广西宜州市洛西镇和新疆吐鲁番哈密瓜的还原糖、水分和脂肪含量的差异,结果表明宜州市洛西镇哈密瓜的还原糖含量(2.2289％ ～ 2.5810％)低于新疆吐鲁番的哈密瓜(3.9622％～4.6725％),水分含量(90.1321％ ～ 91.1795％)高于新疆吐鲁番的哈密瓜(87.4305 ％～88.3616％),脂肪含量(0.1816％ ～ 0.2096％)低于新疆吐鲁番的哈密瓜(0.3％).

李晓东、蒋莉荣、陈小琼、骆成锐、欧阳淼

展开 >

河池学院化学与生物工程学院

哈密瓜 广西宜州 新疆 成分

广西大学生创业训练项目河池学院科研项目

2013-392008B-N006

2014

科技信息
山东省技术开发服务中心

科技信息

影响因子：0.15
ISSN：1001-9960
年,卷(期)：2014.(8)
  • 8