食品微生物检验内容及检测技术

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中文摘要：随着社会的飞速发展，人民的生活水平有了极大的提高，食品由以前的粗茶淡饭到现在的山珍海味，不断地在提高。但是在我们食物来源更广泛的今天，食品的安全问题是需要我们去注意的。众所周知，我们身处的环境充满了各种各样的微生物，可以说我们生活在“微生物的海洋”中。在这些众多的微生物中，大部分是对我们有益的，只有少数是有害的。食品微生物检测目的就是检测食品中的微生物，为我们的健康提供保障。丰富食品微生物检测内容，发展微生物检测技术对食品安全有着重要的意义。

作者：

曲超楠

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作者单位：

黑龙江八一农垦大学，黑龙江大庆 163000

关键词：

食品微生物检验内容检测技术

出版年：

2016

科技信息

山东省技术开发服务中心

科技信息

影响因子：0.15

ISSN：1001-9960

年,卷(期)：2016.(10)

参考文献量1