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用液相色谱法离子色谱法测定面包糕点中的丙酸钙

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为了测定面包、糕点中丙酸钙,使用了液相色谱法和离子色谱法进行试验.结果表明,在样品处理时,应用直接处理法可以满足这些样品的处理要求.使用液相色谱议和离子色谱仪都可以对样品中的丙酸钙进行测定.离子色谱仪因使用的淋洗液Na2CO3、NaHCO3系统较为容易获得,所以在测定大量样品时,使用离子色谱法比使用液相色谱法更加经济.

吴珺、方猛、余成、王涛、张娟、李宁、赵嵩

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马鞍山市产品质量监督检验所 安徽马鞍山243000

液相色谱法 离子色谱法 丙酸钙

2011

科技致富向导
中国科学技术协会科普部,山东省科学技术协会

科技致富向导

影响因子：0.698
ISSN：1007-1547
年,卷(期)：2011.(17)
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