柱后衍生法测定食品中六价铬

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中文摘要：六价铬为吞入性毒物／吸入性极毒物，皮肤接触可能导致过敏；更可能造成遗传性基因缺陷，吸入可能致癌，对环境有持久危险性。但这些是六价铬的特性，铬金属、三价或四价铬并不具有这些毒性。一般情况下，我们仅仅是对总铬含量进行检测，所以有必要建立一种针对六价铬的检测方法，但是离子色谱一电感耦合等离子体质谱法中设备昂贵，一般的检测机构很难满足，为此，我们试着使用较为基础的手段对其进行检测。

作者：

孙绪生

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作者单位：

天津市津南区产品质量监督检验所,中国天津300350

关键词：

六价铬离子色谱柱后衍生二苯碳酰二肼

出版年：

2011

科技致富向导

中国科学技术协会科普部,山东省科学技术协会

科技致富向导

影响因子：0.698

ISSN：1007-1547

年,卷(期)：2011.(20)

被引量3