科技展望2017，Vol.27Issue(5) ：198.

浅谈整体管理体系在厨房中的形成

黄忠
科技展望2017，Vol.27Issue(5) ：198.
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浅谈整体管理体系在厨房中的形成

黄忠1
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作者信息

  • 1. 桂林旅游学院,广西桂林541006
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摘要

经济的不断发展,使人们的生活水平有了很大提高,与此同时,餐饮业得到了极大的发展,为人们的生活提供了更为便利的饮食条件,餐饮业规模的扩展,无形中增大了行业中的竞争压力,传统的厨房管理方法已经不能适应现在的市场状况,为了能在激烈的市场竞争中取胜,厨房管理必须合理应用整体管理体系.本文就整体管理体系在厨房中改的形成进行了详细的讨论.

关键词

整体管理体系/厨房/形成

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出版年

2017
科技展望
宁夏科技信息研究所

科技展望

ISSN：1672-8289
参考文献量2
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