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脉冲强光杀菌技术及其在食品中应用的研究
脉冲强光杀菌技术及其在食品中应用的研究
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中文摘要：
随着科学技术的不断进步,脉冲强光杀菌技术涌现出来,并在食品中具有良好的应用价值,以其自身高强度、瞬时性的脉冲强光能量对视频中的微生物进行有效杀灭,从而保证食品安全.本文就脉冲强光杀菌技术在食品中的应用进行简要分析,仅供相关人员参考.
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作者：
李蕴
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作者单位：
长春科技学院,吉林 长春 130600
关键词：
脉冲强光杀菌技术
食品
应用
出版年：
2017
科技展望
宁夏科技信息研究所
科技展望
ISSN：
1672-8289
年,卷(期)：
2017.
27
(16)
被引量
1
参考文献量
1
NETL
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