无菌包装材料及无菌包装技术

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中文摘要：本文基于对食品腐败变质机理和微生物高温杀灭条件的分析,指出无菌包装材料需要满足的要求及其常见类型,主要有纸材、铝塑材及塑料瓶等,需要具备高度的阻隔性、强度要足够大、耐杀菌能力强、材料表面的印刷图案在杀菌作业开展过程中不会受到破坏,不仅如此,还要耐热、耐寒、耐针刺、耐曲折.进一步从物理灭菌、化学灭菌及综合灭菌3个方面探讨无菌包装技术,希望可以提高无菌包装材料与技术的应用针对性与有效性,推动无菌包装实现更好、更快的发展.

作者：

秦庆胜

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作者单位：

山东新巨丰泰东包装有限公司山东新泰 271200

关键词：

无菌包装材料技术灭菌

出版年：

2022

DOI：

10.16660/j.cnki.1674-098X.2203-5640-6509

科技创新导报

中国宇航出版社中国合作创新国际科技服务中心

科技创新导报

影响因子：0.455

ISSN：1674-098X

年,卷(期)：2022.19(20)

参考文献量9