课堂内外(高中教研)2022，Issue(8) ：136-138.

浅谈现代学徒制在中职烹饪专业教学中的运用

曹淼
课堂内外(高中教研)2022，Issue(8) ：136-138.
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浅谈现代学徒制在中职烹饪专业教学中的运用

曹淼1
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作者信息

  • 1. 安徽省徽州学校,安徽 宣城 245999
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摘要

近年来我国烹饪行业的发展速度不断加快,中职烹饪专业教学若想实现创新发展,必须在教育过程中契合人才培养要求,不断提升中职烹饪专业的教学水平,有效培养学生的实践操作能力,满足现代餐饮服务行业的需求.现代学徒制即以往的"以师带徒",不仅能够打破传统中职教育工作的局限性,而且可以在一定程度上拓宽人才培养空间,为学生后续发展夯实基础,文章对此进行探讨,促进校企之间的合作融合.

关键词

现代学徒制/中职/烹饪专业/教学

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出版年

2022
课堂内外(高中教研)
教育部关心下一代工作委员会中央教育科学研究所

课堂内外(高中教研)

ISSN：1007-4899
参考文献量2
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