科学大众(科学教育)2021，Issue(3) ：74-75.

论新疆餐饮教学应遵循的一些饮食文化内涵

朱洪江
科学大众(科学教育)2021，Issue(3) ：74-75.
✕
  • NETL
  • NSTL
  • 维普
  • 万方数据

论新疆餐饮教学应遵循的一些饮食文化内涵

朱洪江1
扫码查看

作者信息

  • 1. 新疆乌鲁木齐市职业中等专业学校,新疆维吾尔自治区830000
  • 折叠

摘要

当代新疆饮食文化有其历史传承、有其特点,有其在中华饮食文化中的地位,需要不断摒弃、继承、改良、创新.同时只有把新疆饮食文化的一些内涵融入新疆餐饮教学中,才能培养出践行新疆饮食文化的各类人才,使新疆餐饮构成中,新疆地域特色部分成为新疆旅游魅力十足的亮点之一.

关键词

当代饮食文化特点/贡献/菜肴/措施

引用本文复制引用

出版年

2021
科学大众(科学教育)
江苏省科学技术协会

科学大众(科学教育)

影响因子：0.16
ISSN：1006-3315
段落导航相关论文