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烹饪教学中自学能力的培养
烹饪教学中自学能力的培养
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中文摘要：
在烹饪教学中培养学生的自学能力，不仅有利于学生对知识的消化，更重要的是有利于学生学会自主学习，学会探索，有利于科学素养的形成。传统的烹饪教学教学模式总是教师讲、学生听，学生始终处于被动地位，很难主动参与，因此必须变革教学方法，培养学生的自学能力。本文分析了烹饪教学现状，并探讨了烹饪教学中自学能力的培养策略。
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作者：
常福曾
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作者单位：
武汉市第一商业学校
关键词：
烹饪
自学能力
教学
出版年：
2015
科学时代
海南省科学技术协会
科学时代
ISSN：
1005-250X
年,卷(期)：
2015.
(2)
参考文献量
2
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