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关于烹饪学校新师徒制的探讨
关于烹饪学校新师徒制的探讨
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中文摘要：
从历史的经验看，“师徒文化”既是教育的起点，也是知识可以传承发展创新的条件。利用师徒制开展烹饪教学能够取得良好的教学效果。本文分析了烹饪学校师徒制以及存在的意义，并介绍了几种新师徒制教学模式。
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作者：
常福曾
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作者单位：
武汉市第一商业学校
关键词：
烹饪
师徒制
校企
出版年：
2015
科学时代
海南省科学技术协会
科学时代
ISSN：
1005-250X
年,卷(期)：
2015.
(8)
参考文献量
1
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