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浅谈食品微生物检测方法的确认和证实
浅谈食品微生物检测方法的确认和证实
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中文摘要：
食品安全问题是关系国民健康的重大问题。食品微生物污染是涉及面最广、影响最大、问题最多的一类污染。确保食品微生物检测实验室检测数据有效性、公正性、可靠性的必要条件之一是使用经过确认的食品微生物检测方法。本文简述了目前国内外关于食品微生物检测方法的确认或证实的技术规范。
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作者：
余依希
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作者单位：
深圳天祥质量技术服务有限公司广州分公司
关键词：
食品
微生物检测
方法确认
方法证实
出版年：
2015
科学时代
海南省科学技术协会
科学时代
ISSN：
1005-250X
年,卷(期)：
2015.
(12)
被引量
1
参考文献量
7
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