首页|小麦胚贮藏稳定性研究

小麦胚贮藏稳定性研究

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
本文主要研究了影响小麦胚贮藏效果的因素，采用加热法灭酶，对最佳灭酶效果的麦胚采用了普通包装、铝箔包装、抽真空包装、散装四种包装方法，比较出在常温贮藏过程中最佳包装方法。结果表明：麦胚最佳灭酶条件为温度135℃，加热时间30min；四种包装中抽真空包装在贮藏过程中效果最好。

黄晓燕

展开 >

新疆天业 集团 公司

麦胚 贮藏 稳定性

2015

科学时代
海南省科学技术协会

科学时代

ISSN：1005-250X
年,卷(期)：2015.(14)
  • 2