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氧化葡萄糖酸杆菌的工业应用
氧化葡萄糖酸杆菌的工业应用
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中文摘要：
氧化葡萄糖酸杆菌存在独特的代谢体系以及丰富的脱氢酶系,可以不完全氧化多种糖醇生成有价值产物.随着各项发酵工艺的优化及代谢途径的解析,生产价值日益凸显,因此该菌被广泛应用于食品药品、化妆品、化工原料的生产以及生物传感器等领域,本文就此进行综述.
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作者：
梁瑾瑞、陈建华
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作者单位：
中国药科大学 江苏 南京 210009
关键词：
氧化葡萄糖酸杆菌
膜结合脱氢酶
应用
出版年：
2020
科学与财富
四川省科教兴川促进会
科学与财富
ISSN：
1671-2226
年,卷(期)：
2020.
(8)
参考文献量
6
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