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简析食品中黄曲霉毒素检测方法概述
简析食品中黄曲霉毒素检测方法概述
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中文摘要：
介绍黄曲霉毒素对人体的健康威胁,简要分析其分子结构,理化性质以及食品中黄曲霉毒素的限量标准.它总结了当前食品中几种黄曲霉毒素的检测方法,并分析了每种检测方法的独特优点和缺点.针对现代社会飞速发展导致检测机构工作量增加的情况,提出了在保证准确检测的结果前提下,如何以尽可能少的人力和物力进行大规模检测的建议.
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作者：
马庆敏、刘鹤
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作者单位：
辽宁惠康检测评价技术有限公司 辽宁 沈阳110179
关键词：
黄曲霉毒素
大批量次检测
准确度
出版年：
2020
科学与财富
四川省科教兴川促进会
科学与财富
ISSN：
1671-2226
年,卷(期)：
2020.
(19)
参考文献量
3
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