科学与财富2020，Issue(21) ：88.

花青素载体研究进展

王思佳
科学与财富2020，Issue(21) ：88.
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花青素载体研究进展

王思佳1
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作者信息

  • 1. 西南科技大学生命科学与工程学院 四川 绵阳 621010
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摘要

花青素是一种天然的水溶性色素,它属于黄酮类化合物,它具有如:抗衰老、抗氧化、预防癌症、抗炎、清除自由基等多种药理作用.但也是由于花青素水溶性达,导致其在胃肠道难吸收.为了解决花青素难吸收的问题,提高其稳定性,可以通过研发花青素新剂型来解决.通过检索文献,文章就花青素载体的研究进展进行综述.

关键词

花青素/结构/载体/进展

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出版年

2020
科学与财富
四川省科教兴川促进会

科学与财富

ISSN：1671-2226
参考文献量2
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