影响降落数值测定的几个因素及其在粮油检验中的应用

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中文摘要：降落数值主要指的是针对面粉之中α - 淀粉酶活性进行检测所呈现出的关键指标，在针对降落数值进行测定的操作过程中，受到很多因素的直接影响，例如，样品制备、试验用水、加热池等一系列相关内容，在实际的生产环节，要针对降落数值进行科学合理的应用，以此为基准，有效评定粮油的具体损伤程度等相关情况，然后结合具体内容进行相对应的定价收购等等。基于此，本文重点探讨和分析对降落数值测定造成影响的相关因素，以及在粮油检验过程中的具体应用情况。

作者：

高宇

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作者单位：

北安市粮油检验监测站黑龙江北安 164000

关键词：

降落数值测定影响因素粮油检验应用

出版年：

2020

科学与财富

四川省科教兴川促进会

科学与财富

ISSN：1671-2226

年,卷(期)：2020.(21)

参考文献量1