此次共采集大连地区监测样品128份，涉及2个市(县)、8个乡(镇)、58个村，46个种植品种。整体质量较上年有显著提高。通过数据分析可以看出，今年稻谷质量为近三年来平均质量最佳年度。2019年庄河市收获稻谷质量明显优于普兰店区。利用太阳能对稻谷进行薄层干燥，以初始含水率、风温和表现风速为试验因素进行了单因素试验，研究干燥特性。结果表明:干燥初期失水速率较快，干燥后期趋势减缓;不同干燥条件下，水分比曲线基本一致，近似呈指数分布;初始含水率越高，干燥时间越长;风温越高，干燥速率越快;风速越大，稻谷水分比下降越快，干燥时间越短。
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