科学与财富2020，Issue(23) ：56.

食用油掺假检测方法

张海霞
科学与财富2020，Issue(23) ：56.
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食用油掺假检测方法

张海霞1
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作者信息

  • 1. 哈尔滨市农产品质量安全检验检测中心
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摘要

食用油是人们日常生活中必不可少的餐饮原料之一,随着社会经济的发展,各行各业的竞争形势都变得越来越激烈,很多不法商家在生产食用油的过程中会进行掺假,以低成本油卖出高成本油价格,从中获取经济利益.对此,我国相关部门引起了高度重视,并制定了一系列食用油生产规范制度要求,并专门设立了相应的质量监督检测部门.以下本文将针对常见的食用油掺假方式及其检测方法进行简要分析和阐述,以期为相关行业工作者提供些许参考.

关键词

食用油/掺假/检测方法

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出版年

2020
科学与财富
四川省科教兴川促进会

科学与财富

ISSN：1671-2226
参考文献量2
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