马铃薯淀粉加工分离汁水资源化处理应用

胡博¹

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1. 北大荒黑土薯业有限公司
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摘要

马铃薯是我国重要的农作物的一种,随着对马铃薯的实际价值的开发,马铃薯淀粉成为很多食品的重要原材料,马铃薯淀粉的加工成为马铃薯产业中的重要组成部分,为帮助农民脱贫提供了巨大的推动力.然而,马铃薯淀粉加工的过程中会产生很多的废物,如果不及时处理,对周围的水体和土壤都会产生严重的危害,本文主要针对马铃薯淀粉加工中分离汁水的资源化处理应用进行试验分析,以微涡流絮凝技术工艺为本次试验的主要方式,测定每个环节的处理结果,结果数据表明从马铃薯淀粉加工的分离汁水中可以提取蛋白质,达到资源化处理的目的 .

关键词

马铃薯加工淀粉/絮凝/马铃薯蛋白质

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出版年

2020

科学与财富

四川省科教兴川促进会

科学与财富

ISSN：1671-2226

参考文献量1

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