科学与财富2020，Issue(25) ：22.

农村集体聚餐餐具消毒监测与厨师卫生行为调查分析

毛兵
科学与财富2020，Issue(25) ：22.
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农村集体聚餐餐具消毒监测与厨师卫生行为调查分析

毛兵1
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  • 1. 阜宁县三灶镇政府
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摘要

农村的婚事丧礼等都会存在集体聚餐的现场,但集体聚餐的食物安全问题也一直受到人们的广泛关注,特别是餐具的卫生状况和厨师的卫生行为,对集体聚餐的食品安全有着重要影响.本文主要对农村集体聚餐的餐具消毒状况进行检测,并对厨师卫生行为进行调查和分析,以便为相关部门提供借鉴.

关键词

农村/集体聚餐/餐具消毒/厨师卫生行为

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出版年

2020
科学与财富
四川省科教兴川促进会

科学与财富

ISSN：1671-2226
参考文献量1
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