酸性食物中不锈钢厨具的耐蚀性影响因素分析

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万方数据

中文摘要：铬镍型不锈钢(SS)厨具由于美观、易清洁等优势,受到消费者的亲睐.论文以铬锰系不锈钢BN4为主要研究对象,通过实验室模拟酸性食物环境,运用电化学测试与元素溶出分析相结合的方法,研究了氯离子、温度、粗糙度对铬锰不锈钢腐蚀行为的影响,并以BN1、BN4和304SS为研究对象,研究了合金元素对不锈钢在酸性食物模拟环境中腐蚀性能的影响.对不锈钢厨具的设计以及消费者的选择具有重要的指导意义.

作者：

段雪利

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作者单位：

滨州市厨具产品质量检验中心山东滨州 256600

关键词：

不锈钢温度粗糙度合金元素

出版年：

2020

科学与财富

四川省科教兴川促进会

科学与财富

ISSN：1671-2226

年,卷(期)：2020.(25)