目前，我国农产品的数量以及类别逐年递增，人们的生活水平也在不断的升高，快速检测技术的应用价值变得越来越高。这是因为农药残留问题的存在会直接影响到民生的安全状态，需要应用更为高效且科学化的检测技术进行保障。本文主要就农残快速检测技术中的酶抑制检测法、生物传感器检测技术等检测方式的原理以及优劣势等进行分析，其中，酶联免疫检测法的使用灵敏性极强，且具有较强的特异性特征，试剂盒的使用十分的便捷化。明确农药残留快速检测技术中所存在的各类问题，核定好其技术的未来发展方向。补充完整现代免疫，促进农残快速检测技术的发展进程，达到高通量快速检测的目的。
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