基于SERVQUAL模型的技工院校酒店服务专业教学质量现状及建议措施

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中文摘要：本文基于SERVQUAL模型改编的技工院校酒店服务专业教学质量评价量表，调研了技工院校酒店服务专业教学质量的现状。样本数据分析表明，技工院校酒店服务专业教学质量有较大改进空间，主要体现在学校的管理制度与机制不完善、实训课时或实践操作少、教学内容不够多元化、教学内容难度偏大、总结性评价比重过大、过程性评价比重偏小、增值性评价缺失、教学设施设备不足与滞后等方面。结合调研结果，技工院校应从"三个服务"着手，提高教学质量，即服务酒店工作人员需求，深化推进校企改革;服务我国酒店行业特色化，突出教师队伍特色;服务我国酒店行业现代化，扎实推进"三教"改革。

作者：

周美英、胡冬梅

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作者单位：

常德技师学院,湖南常德 415000

关键词：

SERVQUAL模型技工院校酒店服务专业教学质量现状

出版年：

2024

科学咨询

重庆市人民政府科技顾问团

科学咨询

ISSN：1671-4822

年,卷(期)：2024.(19)