新时代技能大赛背景下中职烹饪专业面点教学策略

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中文摘要：面点作为中国传统烹饪的重要组成部分,在新时代技能大赛中占据重要的地位.面点制作涉及多方面的技能和知识,要求学生具备高超的手艺和创新能力.因此,针对中职烹饪专业学生的面点教学策略显得尤为关键.文章分析当前中职烹饪专业面点教学存在的问题,并提出相应的解决策略,旨在为相关教育人员提供借鉴参考.研究表明,在新时代技能大赛背景下,中职烹饪专业面点教学应注重培养学生的实践能力和创新精神,坚持以赛促教的教学理念,促进学生全面发展.

作者：

毛小萍

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作者单位：

江苏省盱眙中等专业学校,江苏淮安 211700

关键词：

新时代技能大赛中职烹饪专业面点教学教学策略

出版年：

2024

科学咨询

重庆市人民政府科技顾问团

科学咨询

ISSN：1671-4822

年,卷(期)：2024.(22)