新时代技能大赛背景下中职烹饪专业面点教学策略

毛小萍¹

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1. 江苏省盱眙中等专业学校,江苏淮安 211700
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摘要

面点作为中国传统烹饪的重要组成部分,在新时代技能大赛中占据重要的地位.面点制作涉及多方面的技能和知识,要求学生具备高超的手艺和创新能力.因此,针对中职烹饪专业学生的面点教学策略显得尤为关键.文章分析当前中职烹饪专业面点教学存在的问题,并提出相应的解决策略,旨在为相关教育人员提供借鉴参考.研究表明,在新时代技能大赛背景下,中职烹饪专业面点教学应注重培养学生的实践能力和创新精神,坚持以赛促教的教学理念,促进学生全面发展.

关键词

新时代技能大赛/中职烹饪专业/面点教学/教学策略

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出版年

2024

科学咨询

重庆市人民政府科技顾问团

科学咨询

ISSN：1671-4822

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