中职中餐烹饪专业一体化教学分析

戚善游¹

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1. 江苏省盱眙中等专业学校,江苏淮安 211700
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摘要

一体化教学是指将理论教学和实践教学相结合,通过跨学科的教学方式,培养学生的综合素质和实际操作能力.在中职中餐烹饪专业中,一体化教学可以使学生在学习理论知识的同时,能够进行实际操作,提高他们的烹饪技能和创新能力.故此,文章重点分析中职中餐烹饪专业一体化教学的优势以及一体化教学面临的现实困境,并结合中职教学特点,提出中职中餐烹饪专业一体化教学的有效策略,旨在为相关教育人员提供借鉴参考.

关键词

中职/中餐烹饪专业/一体化教学/课程设置

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出版年

2024

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ISSN：1671-4822

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