中职中餐烹饪专业一体化教学分析

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中文摘要：一体化教学是指将理论教学和实践教学相结合,通过跨学科的教学方式,培养学生的综合素质和实际操作能力.在中职中餐烹饪专业中,一体化教学可以使学生在学习理论知识的同时,能够进行实际操作,提高他们的烹饪技能和创新能力.故此,文章重点分析中职中餐烹饪专业一体化教学的优势以及一体化教学面临的现实困境,并结合中职教学特点,提出中职中餐烹饪专业一体化教学的有效策略,旨在为相关教育人员提供借鉴参考.

作者：

戚善游

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作者单位：

江苏省盱眙中等专业学校,江苏淮安 211700

关键词：

中职中餐烹饪专业一体化教学课程设置

出版年：

2024

科学咨询

重庆市人民政府科技顾问团

科学咨询

ISSN：1671-4822

年,卷(期)：2024.(22)