定量核磁共振波谱法测定3种低聚果糖的含量

Determination of 3 Fructo-Oligosaccharides by Quantitative Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy

陈新启 ¹吴少辉 ²乐胜锋 ¹张梅 ¹霍金洪 ²王尉³

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作者信息

1. 北京市科学技术研究院分析测试研究所(北京市理化分析测试中心),北京 100089
2. 量子高科(广东)生物有限公司,江门 529081
3. 北京市科学技术研究院分析测试研究所(北京市理化分析测试中心),北京 100089;全国标准样品技术委员会天然产物标准样品专业工作组,北京 100094
折叠

摘要

以蔗糖为内标物,氘代水为溶剂,采用氢-1 核磁共振波谱法(1 H-NMR)测定蔗果七糖、蔗果八糖、蔗果九糖等 3 种低聚果糖(FOS)的含量.优化后的1 H-NMR 参数如下:温度 25℃,谱宽(2～14)×10-6,脉冲角度 45°,脉冲延迟时间 5s,采样时间 3s,扫描次数 16 次.对蔗果七糖、蔗果八糖和蔗果九糖样品进行了仪器精密度和重复性试验,测定值的相对标准偏差(n=6)均小于0.50％.方法用于测定 3 种样品含量,测定结果与质量平衡法所得结果进行了比较,经F 检验法评估,两种方法具有显著性差异.但由于定量核磁共振波谱法作为绝对含量的测定方法,仅需常见的化学品即可直接对待测成分进行测定,可以佐证质量平衡法的赋值结果.

关键词

低聚果糖(FOS)/氢-1核磁共振波谱法(1H-NMR)/内标

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基金项目

国家重点研发计划(2019YFE0197100)

出版年

2023

理化检验-化学分册

上海材料研究所

理化检验-化学分册

CSTPCDCSCD北大核心

影响因子：0.647

ISSN：1001-4020

参考文献量16

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