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营养及环境因素对猪肉品质的影响
营养及环境因素对猪肉品质的影响
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中文摘要：
猪肉品质是一个综合性状,涉及许多方面,影响因素很多.而影响猪肉品质的主要因素有遗传、营养、饲养管理、肉猪屠宰前、屠宰以及屠宰后的处理方式等.本文主要从营养方面及环境因素对猪肉品质的影响进行了论述.
外文标题：
Effects of Nutrition and Environmental Factors on Pork Quality
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作者：
高淑丽
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作者单位：
阜新市祖代猪场,辽宁阜新123000
关键词：
营养
环境
猪肉品质
出版年：
2017
现代畜牧兽医
辽宁省畜牧兽医学会 辽宁省动物卫生监测预警中心
现代畜牧兽医
影响因子：
0.316
ISSN：
1672-9692
年,卷(期)：
2017.
(6)
被引量
4
参考文献量
17
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