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茶油与橄榄油营养价值的比较

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分别详细地介绍了茶油和橄榄油的理化特性以及营养价值.茶油和橄榄油是以营养、保健、天然闻名于世界的两种植物油脂,其理化特性指标相似,脂肪酸组成也极为相近.
Comparison of camellia oil and olilve oil in nutritional value

马力

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湖南农业大学食品科技学院,长沙,410128

茶油 橄榄油 营养价值

2007

粮食与食品工业
国家粮食储备局无锡科研设计院 中国粮油学会

粮食与食品工业

影响因子：0.503
ISSN：1672-5026
年,卷(期)：2007.14(6)
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