首页|不同提取方法对三七红籽油体外抗氧化活性的影响

不同提取方法对三七红籽油体外抗氧化活性的影响

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
以三七红籽为原料,采用冷榨法、水代法、有机溶剂浸提法提取三七红籽油,比较三种提取方法对三七红籽油抗氧化活性的影响.结果 表明:三种提取方法所得三七红籽油都具有一定抗氧化能力,并随着三七红籽油质量浓度的增加,其抗氧化能力呈现增强的趋势.其中水代油清除超氧阴离子(O2-)和(DPPH·)自由基的能力高于冷榨油和溶剂油;溶剂油对清除羟自由基(·OH)能力高于水代油和冷榨油.有机溶剂浸提法油得率显著高于冷榨法和水代法.
Effects of different extraction methods on antioxidant activity of panax notoginseng red seed oil in vitro

滕娟、申世安、陈达菊、董卓娅、余兴华、孟凡来、李玉祥、杨青、杨玉玲、刘华萍

展开 >

文山壮族苗族自治州农业科学院,文山 663099

三七红籽油 提取方法 体外抗氧化

2021

粮食与食品工业
国家粮食储备局无锡科研设计院 中国粮油学会

粮食与食品工业

影响因子：0.503
ISSN：1672-5026
年,卷(期)：2021.28(5)
  • 13