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食品中铜绿假单胞菌检测技术研究进展

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本文综述了近年来食品中铜绿假单胞菌检测方法的研究进展,包括传统的培养方法、滤膜法、免疫学方法、生物传感器法、光谱法、电化学法、质谱法等,旨在为食品安全监管和食品工业的质量控制提供参考.
Research progress on detection technology of Pseudomonas aeruginosa in food
This paper reviews recent research progress of detection methods for P seudomonas aeruginosa in food,including traditional cultivation methods,filter membrane methods,immu-nological methods,biosensors,spectroscopic methods,electrochemistry,mass spectrometry,etc.,aiming to provide reference for food safety supervision and quality control in the food industry.

foodPseudomonas aeruginosadetection

周珊珊、张洋、周方、王雨婷、唐璐子

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安徽国科检测科技有限公司(合肥 230001)

食品 铜绿假单胞菌 检测

2024

粮食与食品工业
国家粮食储备局无锡科研设计院 中国粮油学会

粮食与食品工业

影响因子:0.503
ISSN:1672-5026
年,卷(期):2024.31(5)