粮食与油脂2003，Issue(12) ：37-38.

索氏抽提法测定粗脂肪含量改进

钟红舰 魏红 汪红
粮食与油脂2003，Issue(12) ：37-38.
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索氏抽提法测定粗脂肪含量改进

钟红舰 1魏红 2汪红2
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作者信息

  • 1. 农业部农产品质检中心,郑州,450002
  • 2. 河南省商丘市质量技术监督检验中心,商丘,476000
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摘要

将粮食、油料脂肪测定方法的抽提过程和抽提前后采用的处理手段进行改进,改进法热浸提-油重法和残余法与国标法进行多方面比较对照实验;结果表明,三种方法测定的结果无显著性差异,一定条件下三种方法可相互代替使用.

关键词

测定方法/脂肪含量/索氏抽提法

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出版年

2003
粮食与油脂
上海市粮食科学研究所

粮食与油脂

影响因子：0.622
ISSN：1008-9578
被引量11
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