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调味料发展趋势

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调味料是当今食品工业重要产品之一,以品种系列多样,贮藏、携带、使用方便,卫生安全,味美天然而受消费者欢迎;该文简介国内外复合调味料发展概况,并对调味料未来发展趋势进行展望.
Development tendency on seasoning

孔佳麒、陈慧

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上海良友(集团)技术中心,上海,200136

调味料 复合调味料 食品添加剂

2007

粮食与油脂
上海市粮食科学研究所

粮食与油脂

影响因子：0.622
ISSN：1008-9578
年,卷(期)：2007.(10)
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