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国内甘薯糖蛋白研究进展

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该文介绍国内近年来在甘薯糖蛋白结构、生理活性及提取分离方面研究进展,以期推动我国甘薯研究进一步发展,加快我国甘薯资源开发利用.
Review on research advance on sweet potato glycoprotein in China

连喜军、罗庆丰、鲁晓翔、周婧凡、周笑犁、张书艺

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天津商业大学,天津市食品生物技术重点实验室,天津,300134

甘薯蛋白 糖蛋白 甘薯

2007

粮食与油脂
上海市粮食科学研究所

粮食与油脂

影响因子：0.622
ISSN：1008-9578
年,卷(期)：2007.(10)
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