超声波辅助溶剂法提取苦瓜籽油的工艺研究

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中文摘要：以苦瓜籽为原料,无水乙醇为浸提溶剂,采用超声波辅助溶剂法提取苦瓜籽油.在单因素试验基础上进行正交试验,得出最佳提取工艺条件:颗粒粒径为212µm、液料比8:1(mL/g)、超声时间60 min、超声温度50℃、超声功率160 W.在该工艺条件下,苦瓜籽油的平均提取率为84.32％.

作者：

张伟光、张鑫庚、梁继宏、邢进

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作者单位：

齐齐哈尔大学化学与化学工程学院,黑龙江齐齐哈尔 161006

齐齐哈尔大学食品与生物工程学院,黑龙江齐齐哈尔 161006

齐齐哈尔大学图书馆,黑龙江齐齐哈尔 161006

关键词：

超声波溶剂法苦瓜籽油提取

基金：

2018年黑龙江省省属高等学校基本科研业务费科研项目植物性食品加工技术特色学科专项2017年黑龙江省教育厅基本业务专项粮头食尾项目

项目编号：

YSTSXK201851LTSW201733

出版年：

2020

粮食与油脂

上海市粮食科学研究所

北大核心

影响因子：0.622

ISSN：1008-9578

年,卷(期)：2020.33(5)