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食用油中黄曲霉毒素检测的前处理技术研究进展

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介绍了食用油中黄曲霉毒素概况,总结了近年来食用油中黄曲霉毒素检测的样品前处理方法研究进展,旨在为研究快速高效的食用油中黄曲霉毒素检测的样品前处理技术提供参考.
Research progress on pretreatment technology for detection of aflatoxin in edible oil
A general description of aflatoxin in edible oil was introduced,and the research progress of sample pretreatment methods for the detection of aflatoxin in edible oil in recent years was summarized,aiming to provide reference for developing rapid and efficient sample pretreatment technology for the de-tection of aflatoxin in edible oil.

aflatoxinedible vegetable oilpretreatment technology

涂凤琴、王澍、陈哲、杨永、赵菁蕾、江小明

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武汉食品化妆品检验所,国家市场监管重点实验室(食用油质量与安全),湖北武汉 430040

武汉轻工大学食品科学与工程学院,湖北武汉 430023

黄曲霉毒素 食用植物油 前处理技术

湖北省自然科学基金国家市场监督管理总局科技项目

2022CFB5282022MK151

2024

粮食与油脂
上海市粮食科学研究所

粮食与油脂

北大核心
影响因子:0.622
ISSN:1008-9578
年,卷(期):2024.37(4)
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