粮油仓储科技通讯2024，Vol.40Issue(1) ：57-58.DOI:10.3969/j.issn.1674-1943.2024.01.018

稻谷新陈检测方法探析

张洁 刘鹏 罗云飞
粮油仓储科技通讯2024，Vol.40Issue(1) ：57-58.DOI:10.3969/j.issn.1674-1943.2024.01.018
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稻谷新陈检测方法探析

张洁 1刘鹏 1罗云飞1
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  • 1. 中央储备粮天津东丽直属库有限公司 300300
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摘要

对比了感官鉴定法、酸度指示剂法、脂肪酸滴定法、愈创木酚反应法4种方法检测稻谷新陈的效果,研究结果表明,4种方法各有利弊,但愈创木酚反应法和酸度指示剂法能够更加快速、有效的区分稻谷新陈.

关键词

稻谷新陈/愈创木酚反应法/酸度指示剂法

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出版年

2024
粮油仓储科技通讯
国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所

粮油仓储科技通讯

影响因子：0.186
ISSN：1674-1943
参考文献量5
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