金刺梨果实品质特性及栽培技术

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中文摘要：金刺梨为蔷薇科蔷薇属攀缘灌木,原产于贵州,主要分布在安顺、兴仁等地,自然实生,单果重5.4 g,无籽,果实10月上中旬成熟.金刺梨含有多种氨基酸、维生素C、多糖、黄酮、单宁等生理活性物质,可作为药食同源植物果实.金刺梨的优势特性为出汁率、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、总酸含量、粗纤维含量、黄酮含量高,而单宁含量低,适宜于果汁加工.

作者：

敖艳飞、宋贞富、钟思玲、肖祎、安星、陈孟权

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作者单位：

安顺市农业科学院,贵州安顺 561000

关键词：

金刺梨果实品质栽培技术

出版年：

2024

DOI：

10.13855/j.cnki.lygs.2024.05.020

落叶果树

山东省果树研究所　山东农业大学园艺科学与工程学院青岛农业大学园林园艺学院山东省果茶技术指导站

落叶果树

影响因子：0.222

ISSN：1002-2910

年,卷(期)：2024.56(5)