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野生核桃油的超临界萃取及其脂肪酸成分分析

Supercritical Extraction of Walnut Oil and Analyses of Fatty Acids Components

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以西藏林芝当年产的野生核桃仁为原料,用超临界CO2从野生核桃仁中萃取核桃油,得率为59.60%.用气相色谱(GC)对其进行成分分析,从中检出并鉴定出7种成分.西藏野生核桃油中亚麻酸(8.8%)、油酸(30.3%)和亚油酸(52.9%)含量之和(92%)很高.亚麻酸、油酸和亚油酸是人体必需脂肪酸,药用上有润肠、滋补功效.西藏野生核桃油系营养丰富无污染的绿色食品.

刘涛、熊伟

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西藏大学农牧学院,西藏,林芝,860000

西藏林芝 超临界CO2萃取 野生核桃油 脂肪酸成分分析

2008

林业工程学报
南京林业大学

林业工程学报

CSTPCD
影响因子：0.742
ISSN：2096-1359
年,卷(期)：2008.22(1)
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