冷饮与速冻食品工业2006，Vol.12Issue(1) ：9-11,14.

乳酸菌芦荟膨化雪糕的研制

Study on the Aloe-yogurt Ice Cream Bar

崔惠玲 浮吟梅 樊军浩 王林山
冷饮与速冻食品工业2006，Vol.12Issue(1) ：9-11,14.
✕
  • NETL
  • NSTL
  • 维普
  • 万方数据

乳酸菌芦荟膨化雪糕的研制

Study on the Aloe-yogurt Ice Cream Bar

崔惠玲 1浮吟梅 1樊军浩 1王林山1
扫码查看

作者信息

  • 1. 漯河职业技术学院,河南漯河,462002
  • 折叠

摘要

以芦荟汁、酸奶和全脂乳粉为主要原料,配以白砂糖和稳定剂等辅料,经过凝冻后,制成功能性的发酵型芦荟雪糕.

关键词

芦荟/乳酸发酵/雪糕

引用本文复制引用

出版年

2006
冷饮与速冻食品工业
江南大学　常熟食品机械有限公司　中国轻工业信息中心

冷饮与速冻食品工业

ISSN：1007-0818
被引量2
参考文献量5
段落导航相关论文