近年来,贵州省出台了《贵州省推进乡村旅游与传统村落和少数民族特色村寨深度融合发展实施方案》,旨在发挥贵州省中国传统村落、中国少数民族特色村寨数量均居全国第一的优势,促进乡村旅游业的发展.随着乡村振兴战略的深入实施,乡村旅游逐渐成为一种重要的振兴方式,也成为人们休闲度假的新选择.而乡村旅游特色餐饮则成为乡村旅游的重要组成部分,具有重要的经济、文化、社会意义.贵州省黔南州是我国少数民族聚集地,拥有丰富的地域文化和美食文化,因此黔南州乡村旅游特色餐饮具有巨大的发展潜力.文章以贵州省黔南州为例,分析黔南州乡村旅游特色餐饮现状,并采用SWOT分析法对其进行评估,最后提出黔南州乡村旅游餐饮优化发展对策,旨在为黔南州乡村旅游特色餐饮的优化发展提供一些思路和建议.
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