摘要
随着社会和数字技术的快速发展,酒店行业呈现出蓬勃发展态势,促进了酒店餐饮行业的变革与发展.近些年,酒店餐饮行业的数量、规模以及模式出现明显变化,数字技术在业内得到了广泛应用,实现了科技与酒店餐饮服务的结合,推动了酒店行业的数字化变革.面对这样的发展趋势,酒店餐饮管理人才要满足更高的要求,因此,培养酒店餐饮管理人才是目前需要着重跟进的工作.文章主要探索酒店餐饮管理人才培养的必要性及特点,分析酒店餐饮管理人才培养现状,并提出酒店餐饮管理人才培养的有效策略,为数字化背景下酒店餐饮管理人才培养提供借鉴.
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