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当前面粉及面制品加工业中的几个问题
当前面粉及面制品加工业中的几个问题
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中文摘要：
1面粉及面制品加工业中的食品安全问题高度重视食品安全，建立健全面粉及面制品安全体系是本行业发展的战略目标。从整体上来说，当前，我国的面粉及面制品食品安全形势（情况）是好的，特别是大、中型面粉及面制品加工企业一般都有较完整的食品安全控制体系，且置于政府职能部门的监管之下，从原料采购、加工、到市场销售的产品，
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关键词：
面制品
加工业
面粉
食品安全问题
食品安全控制体系
政府职能部门
安全体系
安全形势
出版年：
2011
面粉通讯
江苏省粮食工业协会
面粉通讯
影响因子：
0.171
ISSN：
1672-1748
年,卷(期)：
2011.
25
(4)
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