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魔芋粉与小麦粉混合制粒工艺操作探讨

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魔芋米是以魔芋粉和小麦粉为主要原料，采用独特工艺研制而成的一种新型“米粒”状产品，现已实现批量生产。本文结合实际生产中的一些生产经验，对整条制粒生产线的工业化操作提出一些自己的想法和体会。

工艺操作 混合制粒 魔芋粉 小麦粉 批量生产 工艺研制 生产经验 工业化

2011

面粉通讯
江苏省粮食工业协会

面粉通讯

影响因子：0.171
ISSN：1672-1748
年,卷(期)：2011.25(4)