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小麦与小麦粉中呕吐毒素含量的比较
小麦与小麦粉中呕吐毒素含量的比较
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中文摘要:
呕吐毒素(Vomitoxin),又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,缩写DON),属单端孢霉烯族化合物。单端孢霉烯族毒素共有150多种,是一类强有力的免疫抑制剂,所引起的典型症状是采食量下降,DON是其中最重要的一种毒素。
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关键词:
呕吐毒素
小麦粉
单端孢霉烯族毒素
脱氧雪腐镰刀菌烯醇
免疫抑制剂
典型症状
化合物
采食量
出版年:
2011
面粉通讯
江苏省粮食工业协会
面粉通讯
影响因子:
0.171
ISSN:
1672-1748
年,卷(期):
2011.
25
(4)
被引量
3