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食用菌保鲜技术研究进展

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就食用菌保鲜的生理基础、影响因素以及常见保鲜方法进行了论述,以便为食用菌生产实践提供参考.

高银

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南京农业大学生命科学学院,江苏,南京,210095

食用菌 保鲜 生理基础 影响因素 方法

2007

种业导刊
河南省农业科学院农业经济与信息研究所　河南省种业商会

种业导刊

影响因子：0.577
ISSN：1003-4749
年,卷(期)：2007.(7)
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