《餐厅服务与管理》技能教学的研究与探索

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中文摘要：当前对于餐饮服务专业的教学与实践,一方面要老师和学生一起走向社会实践,使学生在宾馆顶岗实习中锤炼自己的专业素质,检验自己的专业知识;一方面在学校教学中应该创新教学模式、转变教学主体、借助现代化教学手段,培养学生自主独立的学习能力和探索创新能力.严格技能评价体系与社会同步,赋予学生终身学习的能力,使学生在以后的社会竞争中立于不败之地.本文就在校内对《餐厅服务与管理》课程的教学实践提出几点看法与建议.

作者：

王新

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作者单位：

辉县市职业中等专业学校,河南新乡 453600

关键词：

创新教育情景教学教学做合一教学质量评价

出版年：

2020

魅力中国

河南人民广播电台

魅力中国

ISSN：1673-0992

年,卷(期)：2020.(1)

参考文献量2